Queso tetilla "SAN SIMON"
El queso de tetilla San Simón es espectacular. Elaborado con leche de vaca, su peculiaridad es el ahumado, que aporta un sabor al queso de tetilla característico. Pertenece a la Denominación de Origen San Simón, una de las cuatro D.O gallegas. La diferencia principal al queso de tetilla gallego de otras Denominaciones de Origen está en su sistema de Ahumado de la corteza con abedul. Eso le proporciona un brillo y un aroma muy particular, es un auténtico bocado glorioso
El queso de tetilla San Simón es espectacular. Elaborado con leche de vaca, su peculiaridad es el ahumado, que aporta un sabor al queso de tetilla característico, único y altamente recomendable. Pertenece a la Denominación de Origen San Simón, una de las cuatro D.O gallegas. El proceso de elaboración de éste queso es muy lento y laborioso, su producción es escasa y familiar. La diferencia principal al queso de tetilla gallego de otras Denominaciones de Origen está en su sistema de Ahumado de la corteza con abedul. Eso le proporciona un brillo y un aroma muy particular, es un auténtico bocado de gloria.